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火锅底料批发需要注意的问题有哪些呢

2020-06-04

火锅项目成为很多投资创业者的青睐,即使不会炒料,很多人也通过向厂商批发底料开店。现在的底料厂家很多,批发底料省时省力,节约成本。今天小编为大家谈一谈火锅底料批发时要注意的问题。

火锅底料在批发时要注意的方面其实挺多,但是主要是两个问题。一是火锅底料的质量,二是后期的服务。

一、底料质量

底料关乎一个火锅店的存亡,非常重要。辨别火锅底料的质量,犹如中医望闻问切。望,色泽自然深红,香料颗粒均匀大小适中,油料配比恰当;闻,辣椒豆瓣花椒香味自然,牛油味浓郁醇厚无异味;问,了解生产工艺流程是否严谨卫生,是否使用了辣椒红辣椒精等添加剂;切,这里的切应该是尝,口感麻辣鲜味是否突出,回味厚重,余味不苦,无怪味。

二、后期的服务

与厂商长期合作,其后期服务是我们必须要考虑的。其是否能够按时发货配送,出现问题以后能够及时解决。如果每次批发,厂商都无法及时送达,这样会严重影响我们店铺的经营。

最后提醒大家选择火锅底料批发厂家的时候一定要注意,实地考察很重要,一是查看火锅底料批发厂家是否有真实的加工厂,设备是否齐全,加工手艺是否标准,卫生是否达标。二是看有没有正规的员工办公室,多有少人,营业执照这些都要观察清楚再合作。

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