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火锅底料可以用来做的各种汤料

2020-05-08


火锅底料大部分都是在准备吃火锅的时候用到,但是火锅底料在我们平时的生活中也可以用来炒菜。当然很多人炒菜都是用的调味料来炒,而火锅底料很少用到。但是火锅底料用来做汤是很不错的哦,当然用火锅底料来做汤时,量就不能放多了。下面我们就看看火锅底料做汤怎么做?

火锅底料是可以用来炒菜和做汤吃的,适量添加即可。目前常用的火锅底料有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。

骨头浓汤火锅底料浓香,有助于缺钙人群,营养成分高;鱼汤底料,鱼,明目作用,鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料,清谈、香、不易上火。

做菜做汤时适量即可,不要加的很多。因为火锅底料中加入的调味料较多,香味很好,但吃得过多也会上火的。

用火锅底料做菌汤

材料:

干竹荪50克、金针菇100克、枸杞10克、菌汤火锅汤料1/2包

一、做法:

1、干竹荪用清水泡软沥干水待用,金针菇去根洗净待用。

2、锅中放入800克水,倒入菌汤火锅汤料煮开。

3、放入金针菇煮熟,捞出铺在大碗底部,再放入竹荪和枸杞煮熟,连汤一起倒入大碗中即可。

二、做法:

1、火锅底料,在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香,营养成分高;鱼汤底料,鱼,明目作用,鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料,清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料,如鸽子汤底料,滋阴作用。

2、火锅底料炒猪蹄:

材料:猪蹄、姜、花椒、料酒、老抽、火锅底料、植物油。

三、做法:

1.烧制好的猪蹄洗净,放入火锅,放适量清水,加些料酒、姜片,大火煮开,关火后,捞起猪蹄沥干水分。

2.炒锅放油烧热,放入姜片略炒一下,放入火锅底料炒香后放入鲜花椒,放入猪蹄,烹入料酒,老抽,炒匀之后,倒入开水。

3.稍微烧一下,取炖锅,将炒锅里的汤水连同猪蹄一起倒入,炖2个小时左右,至猪蹄耙软即可。



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