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成都火锅底料企业

2020-5-7 0:00:00

成都火锅底料企业


价高的:狮子楼、皇城老妈、琴台路粥底火锅。

一般的:秦妈、蜀九香、味道江湖(火锅)、德庄、孔亮、刘一手......

1海鲜排骨锅:

小精排1斤半,干香菇8朵,成都火锅底料企业鱿鱼头2个(带须)香叶4片,葱姜蒜、料酒、大料、花椒。

排骨切好,氽(cuan)热水。

锅里放油,油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶。炒出香味,放入排骨。加料酒,炒3分钟左右,放入香菇和鱿鱼。放入足够的水。高成都火锅底料企业压锅15分钟。放入香油、味精即可成为锅底,涮肥牛叫一个绝。

2、成都火锅底料企业香辣牛肉锅底。

老干妈一罐、牛腩1斤半、葱姜蒜、料酒、大料、花椒、甘草、丁香。

成都火锅底料企业牛腩切小块氽热水。锅里放油,油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶放入牛南、料酒、炒3分钟左右。成都火锅底料企业然后放入老干妈辣椒酱。(按个人喜好)。酱油少许大量水。高压锅20分钟。熟后放入蒜苗或者青蒜末。

原料:

葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。

做法:

1、火锅一步:熬汤,虽然有汤底调料,但是直接用清水是绝对不行滴!所以每次我都要熬两锅大骨汤,为什么是两锅呢?一锅做汤底,另一锅用来加汤呀!嘿嘿,这样火锅才不会越吃越淡嘛……

2、这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头,入口即化,瞧那汤色,都是白色的!准备做一道汤底用;还有一锅大骨汤,就用电压力锅的"营养炖"功能,熬了一个小时做成;

3、这是买来的汤底:辣味和不辣两种,成都火锅底料企业准备做鸳鸯锅底;

4、准备好鸳鸯锅;

5、锅底调料直接煮是不行的,一定要炒一下才香的!准备好大葱、姜、蒜,还有花椒,因为我喜欢辣味里面带点麻;

6、小火,加少许油,放入花椒,大概抓一小把的样子,用小火炸出香味;

7、放入辣味调料包中的酱料包,炒匀;

8、再放入两个段大葱,一个独头蒜(切两半),两片姜,炒香;

9、加香料包,炒匀;

做法:

10-11、成都火锅底料企业倒入大骨汤,成都火锅底料企业稍煮(不用等煮沸),转入鸳鸯锅内;

12、洗净锅(这次傻了一下,应该先做清汤锅的,这样就不用洗锅了……),放油,炒香大葱、蒜和姜,火不能太大,不如炒焦了哈;

13、放酱料包,跟炒辣味锅那边的汤底差不多了哈;

14、倒入大骨汤,稍煮后转入鸳鸯锅内,再放入调味包,放一半即可;

15、鸳鸯火锅就做好了!转放到电磁炉上炖就行啦!

3、清汤锅底料的做法 配方:鸡精6克、味精4克、盐2克、胡椒3克、大枣2克、成都火锅底料企业枸杞1克、大蒜2克、姜片(取皮)1克、鸡油10克、西红柿1片、山珍4克、清汤500克、猪油20克

4、酸菜鱼锅底料的做法

配方:活鲤鱼或草鱼1尾、泡酸菜40克、鲜汤200克、泡红辣椒20克、泡姜8克、野山椒6克、干辣椒节5克、花椒1克、蒜瓣10克、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油各适量、菜油30克


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欢迎来到重庆市燕之娇食品有限公司官网!重庆市燕之娇食品有限公司始创于1998年,坐落于重庆市合川区思居生态创业园,建筑面积5000平方米。为让巴蜀以外的消费者充分品味深厚的巴蜀火锅文化,已研发并生产、销售“蜀香辣”、“渝麻辣”、“厨艺大咖”火锅底料专利产品。 EMAIL:2519329421@qq.com

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