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重庆自热火锅批发

2020-5-7 0:00:00

1.制汤用牛肉用沸水略焯至表面致熟,以去血污后,将牛肉捞出。

2. 锅里添水,下牛肉、大蒜、尖椒、大葱、胡椒,煨炖1小时左右,将汤汁用棉布过滤取汁。

3.豆腐切4cmx4cm×1cm大小,撒食盐喂10分钟,用干棉布或纸巾挤去水分。


重庆自热火锅批发

4. 细剁的牛肉里放牛肉调料,拌匀喂好。

5.锅里滑食用油,放豆腐煎前后两面,煎黄后放凉片刻。

6.往豆腐的一面蘸淀粉,放喂好的牛肉馅,在其上面放蘸淀粉的另一个豆腐片,用水芹菜茎捆好。

7. 锅里铺切薄片的萝卜片后,下夹牛肉馅的豆腐和香菇、斜切的大葱、红辣椒、蒜泥,边倒汤汁边烧开。

8.待夹馅牛肉豆腐中的牛肉致熟,用汤酱油调咸淡,再放上茼蒿即可。




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